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第一章 远离三高从吃开始11

三高＝高患病率＋高危险性＋高医疗费12

三高互为因果，害处叠加16

什么人容易得三高17

五种吃法诱发三高18

营养师推荐的健康饮食法则20

三餐合理搭配，就能“吃掉”三高23

进餐顺序有讲究27

控制热量摄入是关键28

常见食物热量表30

三高人群饮食禁忌36

第二章 营养素搭配方案39

碳水化合物：保持适当碳水化合物饮食40

蛋白质：优质蛋白降低发病率42

膳食纤维：可有效吸油降脂44

脂肪：适当摄入不饱和脂肪酸46

水：要喝新鲜白开水48

硒：降低血液黏稠度50

镁：提高胰岛素活性52

锌：提升免疫力，增强抵抗力54

钙：降血压，防血栓56

钾：稳定血压58

铬：血糖调节剂60

维生素A：助睡眠，稳血压62

维生素B1：帮助糖代谢64

维生素B2：预防心脑血管病66

维生素B6：改善糖耐量68

叶酸：预防贫血70

维生素C：促进脂肪代谢72

维生素E：预防动脉硬化74

第三章 谷物类77

养麦：软化血管抗血栓78

燕麦：降脂更降糖79

莜麦：预防动脉粥样硬化80

黑米：抗氧化抗衰老81

玉米：降低血液黏稠度82

薏米：扩张血管，清热利尿83

第四章 蔬果类85

苦瓜：天然植物胰岛素86

黄瓜：降压降脂降体重87

南瓜：促进胰岛素分泌88

冬瓜：减轻肾脏负担89

番茄：降低中风发生率90

香菇：预防血管硬化91

黑木耳：排毒清肠92

茄子：预防微血管破裂93

青椒：降低中风概率94

山药：零脂肪主食95

胡萝卜：预防血管病变96

空心菜：保证血管畅通97

韭菜：洗肠补肾降血脂98

西蓝花：提高胰岛素的敏感性99

莴笋：高钾低钠有助降压100

洋葱：刺激人体合成胰岛素101

大蒜：抑制胆固醇合成102

梨：降压又解渴103

苹果：延缓餐后血糖波动104

葡萄：阻止血栓的形成105

山楂：强心减脂降血压106

橙子：预防动脉硬化107

猕猴桃：糖尿病患者的理想水果108

西瓜：利尿降压防肾病109

第五章 豆蛋奶类111

绿豆：减少肠道对胆固醇的吸收112

黄豆：减少血液中胆固醇含量113

黑豆：调整血糖代谢114

红小豆：利尿防水肿115

豆腐：修复受损血管116

豆浆：心血管保健液117

鸡蛋：维持脂类正常代谢118

鹌鹑蛋：控制体重抗血栓119

牛奶：补充流失的钙120

酸奶：调节脂类代谢121

第六章 肉类123

兔肉：肥胖者的理想肉食124

鸭肉：适合脾虚水肿的糖尿病患者125

牛肉：提高胰岛素合成效率126

乌鸡：清除血液垃圾127

三文鱼：适合肥胖型糖尿病患者128

金枪鱼：预防糖尿病心血管并发症129

黄鳝：降糖降胆固醇130

鳕鱼：保护心血管系统131

鲤鱼：不饱和脂肪含量高132

牡蛎：增强胰岛素敏感性133

第七章 中药与茶饮135

黄芪：双向调节血压136

玉竹：提高胰岛B细胞功能137

葛根：调理三高效果明显138

黄精：降脂降压抗衰老139

何首乌：降低心脑血管疾病风险140

杜仲：降压镇静止痛141

绿茶：减脂又降糖142

红茶：增强血管弹性143

枸杞茶：降低血糖水平144

金银花茶：对血脂异常疗效显著145

附录146

常见食物营养成分表146

三高人群慎用食物TOP8157