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第一章 三黄鸡的生产配套1

1.1 石岐杂鸡2

1.2 金银Ⅰ号鸡3

1.3 海新黄鸡5

1.4 京黄鸡6

1.5 苏禽“85”鸡6

1.6 地方肉用黄鸡的生产概况7

第二章 未来的世界肉鸡育种9

3.1 饲料的组成13

第三章 鸡的营养需要13

3.2 水14

3.3 蛋白质16

3.4 能量24

3.5 矿物质27

3.6 维生素34

3.7 未知营养因子（亦称未知生长因子）55

3.8 饲料添加剂58

3.9 饲料补充物68

3.10 鸡的营养缺乏症71

4.2 我国制订的试行饲养标准及饲料成分79

4.1 饲料搭配的基本原则79

第四章 鸡的日粮配合79

4.3 日粮的配合与计算99

第五章 鸡的环境119

5.1 光照119

5.2 鸡合适宜温度124

5.3 空气湿度130

5.4 气流131

5.5 空气中的有害物质132

5.6 通风换气136

5.7 应激141

5.8 防疫卫生怎样才算够144

5.9 消毒剂及其应用145

5.10 我国目前最常用的进口消毒液150

第六章 鸡的人工孵化151

6.1 种蛋的选择151

6.2 种蛋的保存154

6.3 种蛋的消毒157

6.4 种蛋的运输159

6.5 孵化室建造条件160

6.6 现代化孵化室设备介绍160

6.7 孵化机的选择161

6.8 机器孵化法的管理162

6.9 停电时的应急措施173

6.10 影响孵化率的因素175

6.11 孵化各期胚胎死亡原因分析179

6.12 鸡胚胎各日龄照蛋特征181

6.13 孵化成绩计算方法190

6.14 提高孵化率的几点建议190

6.15 孵化场的管理191

6.16 孵化操作人员须知192

7.1 雏鸡的饲养管理194

第七章 育雏194

7.2 推荐的种用鸡育雏要求213

第八章 三黄鸡的饲养管理特点215

8.1 肉用仔鸡生产特点215

8.2 肉用仔鸡饲养方式216

8.3 肉鸡需要的环境条件218

8.4 肉鸡的营养需要221

8.5 采用科学的饲养制度226

8.6 选择适当的肥育期限230

8.8 肉用仔鸡的腿部疾病问题231

8.7 采用颗粒饲料231

8.9 肉用仔鸡的胸部囊肿问题234

第九章 肉用种鸡饲养管理的特点236

9.1 限制饲喂237

9.2 育成鸡的管理247

9.3 肉用种鸡开产前后的饲养管理253

9.4 种蛋的收集与管理264

9.5 防止窝外蛋的方法264

9.6 影响蛋重的因素266

9.7 肉用种鸡的饲养方式267

9.8 种公鸡的饲养管理要点268

第十章 养鸡场的经营管理272

10.1 决策272

10.2 场址选择278

10.3 工艺设计与建场施工278

10.4 生产规模278

10.5 经济措施280

10.6 技术措施282

10.7 生产措施285

10.8 生产中的组织管理288

10.9 鸡场总开支291

10.10 生产性能的测评295